Fredags middag
Just nu sitter jag på bussen på väg till Kalmar. Resan tar exakt sex timmar och 15 minuter så jag kan ta tid och fundera över saker och ting. Saker som jag inte har tid att tänka på när jag jobbar. En av de sakerna är att jag verkligen tycker om att laga mat. Läste igenom mina senaste inlägg och har kommit fram till att nästan alla är mat relaterade. Så varför inte spinna vidare på mat i bloggen?!
Igår efter att jag och Johanna stängt butiken åkte vi hem till mig och lagade mat. Eller jag lagade mat, hon kollade på bilder från min dator. Det blev fetaostfyllda biffar med sallad och smaksatt cream fraishe (den bästa uppfinningen någonsin när man har bråttom i köket). Det var riktigt gott, även om jag nog får finslipa lite på tjockleken så det slipper ta hundra år tills de är färdigstekta. Till efterrätt blev det fruktsallad. När jag var yngre kallade jag inte ens fruktsallad för efterrätt (det är ju nyttigt ju!!) men den här var riktigt grymt god faktiskt. Det var Johannas recept så jag frågade henne om jag fick lägga ut det på bloggen imorrn (läs idag) och hon sa att det var helt ok, så nu slår vi på stort och skriver båda recepten från igår!
Fetaost fyllda biffar (3 personer)
450 gram blandfärs (tror dock det blir godare med lammfärs)
1 pressad vitlöksflyfta
1 halvt paket fetaost (har inget exakt mått på bussen)
1 äggula
Ca 2 krm timjan
Olja eller smör till stekning
Salt och peppar efter behag.
Skär upp fetaosten i så små tärningar du bara kan. Blanda i alla ingredienser i en skål. Gör små biffar och stek på dem på hög värme så de får en härlig krispig yta och sänk sedan värmen. Tryck på biffarna med stekspaden för att se så det inte kommer ut någon ”röd sås” som jag kallar det. Till detta är det gott med ris, klyftpotatis eller bara en god sallad.
Johannas fruktsallad (2 personer)
½ Äpple
½ Päron
1 Banan
1/3 paket kärnfria röda vindruvor
1 paket vit blockchoklad med lime smak (går att ta mindre om man vill vara nyttigare)
½ burk Kesella jordgubb/lime
Skär upp alla frukter. Riv över chokladen. Klicka på Kesellan. Klart!
Thats all for now folks!
PUSS!
//Lillis
Köttfärssås alá Elin
Köttfärssås alá Elin
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g köttfärs
1 konservburk hela tomater
ca 1 msk tomatpuré
rött vin efter behag
2 tsk grönsaksbuljong
kryddning: salt, svartpeppar och timjan
Börja med att steka (nu vet inte jag om det ska stå fräsa eller vad det nu heter, kan ju inte kockspråk, så det blir Elinspråk) gul löken tills den börjar svettas lite, lägg då i den upphackade vitlöksklyftan. Låt dessa bli gula ihop och lägg sedan i köttfärsen. Krydda lite med salt och svartpeppar. När köttfärsen blivit ljus brun häll i de hela tomaterna och mosa ner dom. Blanda i tomatpurén, rödvinet och grönsaksbuljongen. Smaka av med timjan och mer salt och peppar om så behövs. Låt såsen puttra ca 10-15 minuter (när du är klar med alla ingredienser i såsen sätter du på pasta vattnet, då är köttfärssåsen klar samtidigt som pastan).
Goooood luck :)
Nu ska jag sova, är helt slut.
PUSS!!
//Elin
Matmatmat
Nu ska jag lyssna på Christina Aguilera på Spotify- LOVE IT!
PUSS!!
//Elin
Mumma
Men nu ska jag käka mina nudlar och dra till genrepet :)
PUSS!!
//Elin
Myslördag!
Efter middag drog jag till Sophie aka Soppy för glöggmys. Mer om det i nästa inlägg, men nu BILDER!
Bullarna var goda, det var ju jag som bakade dom ;)
Lussekatt, lussekatt, lussekatt, kuk, lussekatt, lussekatt...
Fina Sara med blockchoklad i hela ansiktet.
PUSS!!
//Lillis
Tack för maten
Receptet:
Kockad pasta
Tonfisk
Créme Fraiche
Citron
Salt och peppar
Tonfiskpasta alá Louise och Noak
PUSS!!
//Lillis
Man har så kul med Toffifee
För gott att motstå, MUMMA!
PUSS!
//Lillis
Latte någon?
Nu sitter jag på min 15 min rast och dricker en underbart god latte och lite choklad. Och varför latten är så god är ju för att jag gjort den helt själv :) jag och killen på Wayne´s Coffee är bästa kompisar (tjejerna på jobbet retar mig och kallar honom min pojkvänn) så han lät mig gå bakom disken för att göra min egen. Jag har ju jobbat som barista på Espresso House tidigare så jag kan mina grejer. Den är precis lagom varm, 1,5 cm skum och har ett hjärta på sig. Den ni ;)
Nått sånt här, va?!
//Lillis
