Lillis

Har precis ätit fredags middag i sängen framför tvn, kan ju inte bli bättre :) Som jag tidigare i veckan skrev är jag bara så lycklig över att jag lagar mat igen. Tänkte att jag skulle dela med mig av mitt köttfärssås recept (som jag kom på medans jag lagade den ikväll).

Köttfärssås alá Elin

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g köttfärs
1 konservburk hela tomater
ca 1 msk tomatpuré
rött vin efter behag
2 tsk grönsaksbuljong
kryddning: salt, svartpeppar och timjan

Börja med att steka (nu vet inte jag om det ska stå fräsa eller vad det nu heter, kan ju inte kockspråk, så det blir Elinspråk) gul löken tills den börjar svettas lite, lägg då i den upphackade vitlöksklyftan. Låt dessa bli gula ihop och lägg sedan i köttfärsen. Krydda lite med salt och svartpeppar. När köttfärsen blivit ljus brun häll i de hela tomaterna och mosa ner dom. Blanda i tomatpurén, rödvinet och grönsaksbuljongen. Smaka av med timjan och mer salt och peppar om så behövs. Låt såsen puttra ca 10-15 minuter (när du är klar med alla ingredienser i såsen sätter du på pasta vattnet, då är köttfärssåsen klar samtidigt som pastan).

Goooood luck :)

Nu ska jag sova, är helt slut.
PUSS!!
//Elin